Nhắc đến Haidilao, người ta không chỉ ấn tượng với nước lẩu thơm ngon và dịch vụ chu đáo, mà còn mê mẩn bởi các loại nước chấm đa dạng, độc đáo. Đây được xem là “linh hồn” giúp mỗi bữa ăn tại Haidilao trở nên trọn vẹn hơn, mang đậm dấu ấn ẩm thực Trung Hoa hiện đại. Vậy quầy nước chấm, gia vị Haidilao có gì? Hãy cùng khám phá chi tiết ngay nhé!
Tổng quan về quầy nước chấm Haidilao
Khi bước vào một chi nhánh Haidilao, bạn sẽ dễ dàng nhận ra quầy gia vị được bày biện gọn gàng, sạch sẽ, đầy đủ các loại nước chấm, sốt, gia vị, rau thơm, topping. Quầy này cho phép bạn tự tay pha chế nước chấm theo khẩu vị riêng, từ cay, mặn, chua, ngọt đến béo, tạo nên trải nghiệm mà ít nơi nào có được.
Điểm cộng lớn của quầy gia vị Haidilao là sự đa dạng và chất lượng nguyên liệu, luôn đảm bảo tươi sạch, đúng chuẩn an toàn thực phẩm.
Không gian quầy nước chấm Haidilao
Không gian quầy nước chấm tại Haidilao luôn được đầu tư kỹ lưỡng, mang lại cảm giác sạch sẽ, sáng sủa và hiện đại. Khu vực này thường được bố trí riêng biệt, giúp khách dễ dàng di chuyển và thoải mái lựa chọn nguyên liệu mà không bị chen chúc.
Với mức giá dao động từ khoảng 300.000 – 500.000 đồng/người, bạn không chỉ được thưởng thức nước lẩu thơm ngon, đồ nhúng đa dạng mà còn được tận hưởng quầy nước chấm “đỉnh cao”, đầy đủ các loại nguyên liệu giúp tăng hương vị cho món lẩu.
Xem thêm: Giá Haidilao 1 người, 2 người, 4 người, 10 người siêu tiết kiệm
Điểm đặc biệt là bảng hướng dẫn pha sốt được đặt ngay phía trên quầy, thể hiện bằng cả ba ngôn ngữ: tiếng Việt, tiếng Anh và tiếng Trung, giúp mọi thực khách nội địa hay quốc tế đều có thể dễ dàng tham khảo và tự tay pha cho mình chén nước chấm đúng vị.
Quầy nước chấm, gia vị Haidilao có gì?
Điểm nhấn đặc trưng của buffet Haidilao chính là quầy nước chấm đa dạng bậc nhất trong các chuỗi nhà hàng lẩu. Nếu ở nhiều nơi khác, nước chấm thường được chuẩn bị sẵn theo công thức cố định, thì tại buffet Haidilao, thực khách lại được toàn quyền sáng tạo hương vị riêng, pha trộn theo sở thích để tạo ra chén nước chấm “chuẩn gu” nhất.
Haidilao luôn duy trì hơn 20 loại nguyên liệu khác nhau, mỗi nguyên liệu được bày gọn gàng trong khay nhỏ có nắp đậy, đảm bảo vệ sinh tuyệt đối.
- Các loại sốt cơ bản: Sốt mè rang thơm béo, sốt đậu phộng đặc sánh, sốt tỏi cay nồng, sốt sa tế đậm vị, sốt BBQ, sốt nấm, sốt hải sản, sốt Haidilao đặc biệt và tương ớt Tứ Xuyên nổi tiếng.
- Gia vị ăn kèm: Hành lá, rau mùi, tỏi băm, gừng, ớt tươi, tiêu xay…
- Dầu và nước chấm: Dầu mè, dầu ớt, giấm đen, xì dầu, nước mắm, sa tế, đường,…
Haidilao còn gợi ý công thức pha nước chấm riêng cho từng loại lẩu từ lẩu cay Tứ Xuyên đến lẩu nấm thanh ngọt hay lẩu Thái chua cay giúp khách hàng dễ dàng kết hợp sao cho món ăn hài hòa, tròn vị nhất.
Đặc biệt, nhân viên Haidilao luôn chủ động châm đầy nguyên liệu liên tục, giữ cho quầy nước chấm luôn tươi mới và hấp dẫn. Nhờ vậy, khu vực này trở thành một “góc ẩm thực nhỏ” đầy màu sắc, thể hiện tinh thần phục vụ chu đáo và đẳng cấp của Haidilao.
Các loại nước chấm tại Haidilao
Nước chấm Haidilao đặc trưng
Đây là loại nước chấm nổi tiếng nhất, được xem là biểu tượng của thương hiệu Haidilao. Sốt mang hương vị đậm đà, kết hợp hài hòa giữa vị mặn, chua, cay, ngọt cùng độ béo bùi của mè rang. Khi chấm cùng thịt bò, hải sản hay rau củ, hương vị trở nên cân bằng và cực kỳ hấp dẫn, đây chính là lý do nhiều thực khách gọi đây là “nước chấm thần thánh”.
Nước chấm tương đậu mè
Loại nước chấm này có nền là tương đậu kết hợp mè rang, tạo nên vị béo ngậy, mặn ngọt vừa miệng. Nước chấm tương đậu mè phù hợp với thịt gà, tôm, cá hoặc rau xanh giúp món ăn nhẹ nhàng mà không ngấy. Đây cũng là loại sốt được yêu thích nhất với những ai chuộng vị béo nhẹ.
Nước chấm dầu thơm cay
Với những ai thích vị cay nồng, dậy mùi, nước chấm dầu thơm cay là lựa chọn hoàn hảo. Thành phần gồm dầu mè, tỏi băm, hành lá, ớt băm và một chút gia vị bí truyền tạo nên vị cay nồng lan tỏa. Khi dùng với thịt bò, thịt cừu hoặc nấm kim châm, bạn sẽ cảm nhận được sự bùng nổ hương vị trong từng miếng ăn.
Nước chấm chua ngọt
Loại nước chấm này được pha chế từ chanh, đường, ớt và một chút nước tương, mang lại vị thanh mát, chua nhẹ, cay nhẹ và ngọt dịu. Đây là lựa chọn lý tưởng khi bạn muốn “đổi vị” giữa bữa, giúp cân bằng vị giác sau khi thưởng thức nhiều món có dầu mỡ hoặc cay nồng.
Nước chấm tỏi ớt
Dù là thương hiệu Trung Hoa, buffet Haidilao vẫn tinh tế khi mang đến phiên bản nước chấm tỏi ớt quen thuộc với thực khách Việt. Loại nước chấm này có vị mặn nhẹ, cay nồng, dễ kết hợp với hầu hết nguyên liệu nhúng lẩu như bò, hải sản, cá viên, rau củ.
Cách pha nước chấm ngon khi đi ăn Haidilao
Nếu bạn chưa biết nên bắt đầu từ đâu, dưới đây là một số công thức pha nước chấm ngon, đậm vị được nhiều người yêu thích khi đi ăn Haidilao.
Nước chấm chua cay kiểu Việt
Hương vị chua cay mặn ngọt hài hòa, phù hợp với các loại thịt bò hoặc hải sản.
Cách pha:
- 1 muỗng thịt bò băm
- 1 muỗng ớt xay
- 1 muỗng sốt bò cay
- 1 muỗng sốt nấm
- 1/2 muỗng xì dầu
- 1 muỗng sốt hải sản
- 1 muỗng tương đậu
- 1/2 muỗng mè rang
Nước chấm hải sản nâng cấp
Công thức này mang vị cay nồng xen lẫn mùi thơm của tỏi và hành, cực hợp khi ăn cùng tôm, mực, nghêu.
Cách pha:
- 1 muỗng sa tế
- 1 muỗng hành lá
- 1 muỗng sốt hải sản
- 1 muỗng xì dầu
- 1 muỗng cần tây cắt nhỏ
- 1 muỗng đậu phộng giã nhuyễn
- 1 muỗng tỏi băm
- 1 muỗng ớt xay
Nước chấm Haidilao chuẩn vị
Đây là công thức đặc trưng mang đậm phong cách Haidilao, có vị béo, mặn ngọt, cay nhẹ, kết hợp hoàn hảo với nước lẩu.
Cách pha:
- 1 muỗng đậu nành chiên
- 1 muỗng thịt bò băm
- 1 muỗng tỏi băm
- 1 muỗng đậu phộng xay
- 1 muỗng cần tây băm
- 1 muỗng rau ngò
- 1 muỗng hành lá
- 1 muỗng nước lẩu nóng
- 1 muỗng dầu ăn
Nước chấm tương cay
Dành cho ai thích vị cay đậm và mùi tương đặc trưng, cực hợp với thịt bò và nấm.
Cách pha:
- 1/2 muỗng ớt bột
- 1 muỗng ngò băm
- 1/2 muỗng dầu hào
- 1 muỗng ớt bột (thêm nếu muốn cay hơn)
- 1 muỗng tỏi băm
- 1 muỗng xì dầu
Qua bài viết trên, Khói Buffet hy vọng bạn đã có cái nhìn rõ hơn về quầy nước chấm và gia vị tại Haidilao – nơi mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho mỗi thực khách. Từ các loại sốt đặc trưng như sốt mè rang, sốt nấm, sốt hải sản cho đến vô vàn topping như hành lá, ngò, tỏi, ớt hay đậu phộng… tất cả đều góp phần tạo nên hương vị hoàn hảo.
Lần tới khi đến buffet Haidilao, đừng quên thử tự pha nước chấm theo khẩu vị riêng để khám phá thêm nhiều hương vị thú vị nhé! Đây chính là một trong những yếu tố khiến Haidilao trở thành hành trình trải nghiệm ẩm thực đặc sắc khó quên.
